今回、以前から気になっていたお店
大宮駅のルミネ２の中にある
「サロン・ド・テ サブリエ」へ
実はなんとっ！４０年もの歴史があります。
そのお店は感動の嵐で魅力的がいっぱいでしたので紹介致しますね。
大宮駅に到着してから
場所がわかりにくいのですが
※「ルミネ２のスタバ前」を目印にすればスムーズに着くかと思います。
１０：１０頃到着。(店内はホントに見つけにくいです)
接客がレストランのように丁寧で
“高級店のディズニー”のようだった。
入店時、お客さんは１組しか居なかったのだが
どんどんと人が入店してきてーー
１０分後には私以外でも６組に！
しかも皆一人で利用。
メニューは今まで見たことない程に
魅力に溢れ個性的☆
ドリンクのサマードリンク(夏メニュー)だけでも
どれも試してみたくなったり←気になるのが多っ
まず最初は「サブリエ サラダ ランチ」
というものを選びました！
ドレッシングやトッピングまでも全て選べて
⚫生地は【ガレット】
⇒蕎麦のガレットがどんなものか楽しみ^^
⚫メインは「スモークサーモン」
⇒気になったのだが【生ハム】に
⚫お野菜など３つもっ！
「枝豆」「マンゴー」「みょうが」が
気になったもの
・最近食べていない【アボカド】
・様々なお野菜を使用していてお得感？
どんな味か気になり【ラタトゥイユ】
・蕎麦のガレットに合わせた【モッツァレラ】は
一体どんなチーズなのか興味津々でチョイス！
⚫ドレッシングは２種類が同時に楽しめる
【バジル＆チーズ】
⚫ドリンクは追加料金で「サマードリンク」を
お願い出来るということで【アールグレイフロート】
⚫ランチデザートもセットに出来るそうだが、
追加でデザートメニュー注文したかったので無しに
※紙に丸を付けるだけで注文出来ます！
少しすると【アールグレイフロート】が！
『“凄いもの”が来る』とは予想していたが
想像を超えすぎて衝撃でした。
まずグラスが大きい
ゴツゴツしているけれど
それがとてもお洒落で
照明の光がはね返り
輝きが増す。
別添えでメイン【アールグレイ】は
高価なバルサミコ酢が入ってそうな
瓶の中に入れられやってきて
(アイス)で頼んだけれど少し温かい
これはグラスの中にあるアイスを溶かすと
ちょうどいい温度で頂ける計算の元であろう。
注ぐとアイスが溶けながら
アールグレイと共に流れていく～
その“姿”を見るのも非常に楽しい。
最後の一滴も大切に。
早速飲んでみると
なんだろう？この香りの強さは
通常ストレートで飲んでも
“こんなにお花畑”のような感覚にはならないのに
中には紅茶のジュレも入っていて
カタめに作られていて食感があり
苦味と少しだけ甘さを感じ
アクセントになっている。
茶葉のつぶ粒も入っていて
たまに感じる時がまたイイ！
茶葉の香りを直接嗅いでみたい
むしろ部屋に置きたい！
想像するだけで幸せのパラダイスだ～
【ガレット】も来ました！
外側の部分も綺麗に折り畳んであり
盛り付けも均等でバランスが取れている。
蕎麦のガレットを一口、
素材の味と塩っ気が少し。
選んだ【アボカド】はトロけて
【ラタトゥイユ】はナス、パプリカ
トマトはセミドライで皮感が強く
酸味が少なく邪魔されない！
【チーズ】は塩っ気はなく生地との相性バッチリ
【生ハム】は味を感じるが濃過ぎずでした。
お好みで「ハーブソルト」もということで使用
何故“普通のお塩”ではないのか？
ただ塩が増すよりも蕎麦の香りも引き立て
こりゃまた感動。
野菜が多く
『そんなにお腹いっぱいにはならないだろう』と
思っていましたが、食べ終わった頃には結構満足。
１１：１０
御手洗へ行き、戻ったら！
お店の前に行列があって更に驚き！
店内は空いてる席が多く
コロナ対策をしているようで
密にならないように案内しているそうです。
ここで最初に店員さんに伝えてた
更なるデザートの追加注文←
「クリームヨーグルトと桃のそばパンケーキ」も
捨てがたかったのですが、、、
夏限定➕紅茶専門店なので
【桃とティージュレのそばパンケーキ】
セットで「サマードリンク」の
「クリーミーマンゴーラッシー」
(ヨーグルトドリンク)も気になりましたが
【桃のアイ酢ティー】を注文です。
名前から面白いですよね。
上から見ても
下から見ても
どの角度からでもス・テ・キ
飽きない美しくさ～
名前の通り紅茶よりも酢を感じ
夏でもサッパリ食欲を増す
紅茶の香りは相変わらずしっかりしつつ
桃の香りもあり、一瞬で飲んじゃった。
【桃とティージュレのそばパンケーキ】は
焼き立てで甘さの中に蕎麦の香りが強くし
味もその通り
ジュレには苦味があり大人の味
個人的にその組み合わせが絶妙。
まるで暑い日にアイスを食べるような相乗効果？
桃はコンポートだけど、しつこい甘さもなく
今回ミントまでは食べなかったけれど
食べたら更に爽快感になり様々な楽しみを知り
夏を受け入れる気持ちが強まるような気がした笑
１１：５０
お腹いっぱいに
本を読みたかったが
長居する場所ではなかったので
お会計
こんな楽しめてこの値段は安い
驚きポイントが多く感激しました☆
最後には紅茶コーナーを拝見
たっくさんありましたが、
アールグレイがありました(*^^*)
【カフェインレスのアールグレイ】にしました。
アールグレイ好きだけど
カフェインレスのものは試したことがなく
これも気になり楽しみの一つになりました♪
★感じたことまとめるけど
まとめ切れない魅力店★
・想像を遥かこえるオススメ過ぎるカフェ
・従業員さんがディズニーのような接客で
それだけでも楽しめる
・どのメニューも個性的だけど考えられており
お洒落でユーモアに溢れていました！
・場所はわかりにくいものの
平日でも行列が出来ています
行かれる方は朝イチ(オープン時間)がオススメ！
１１：２５撮影写真
ずっと行列状態。
行かれる方は朝一がオススメです。
最後まで読んでくれて
ありがとうございましたm(__)m
